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Salade de poulet estivale en couches

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Quinze minutes. C'est tout ce qu'il vous faut pour préparer une salade de poulet aussi bonne à manger que belle à regarder.
Créé le Jun 17, 2013
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Ingrédients

  • 7 tasses (1,75 L) de laitue romaine déchiquetée (provenant d'une pomme)
  • 3 t. (750 mL) de poulet cuit (ou de dinde cuite), en dés
  • 1 t. (250 mL) de fromage Gorgonzola, émietté
  • 1 t. (250 mL) de pacanes, coupées en deux
  • 1 pinte (1 L) de fraises fraîches, coupés en quatre (3 tasses/750 mL)

  • 1/3 t. (75 mL) d'huile d'olive ou végétale
  • 2 c. à soupe (30 mL) de sucre
  • 1/2 c. à thé (2 mL) de sel
  • 3 c. à soupe (45 mL) de vinaigre de vin rouge
  • 1 c. à thé (5 mL) de moutarde de Dijon
  • 1 gousse d'ail, hachée finement

Étapes

  • 1
    Mettre la moitié de la laitue dans un bol à salade profond de 3 pintes (3 L). Ajouter en couches le poulet, le fromage, les pacanes coupées en deux, le reste de la laitue et les fraises.
  • 2
    Dans un petit bol ou une tasse à mesurer en verre, battre les ingrédients de la vinaigrette au fouet métallique jusqu'à homogénéité. Juste avant de servir, verser la vinaigrette sur la salade.

Conseils

  • Conseil 1
    Pour prendre de l'avance : Préparez la salade et la vinaigrette à l'avance. Couvrez les deux d'une pellicule plastique et réfrigérez jusqu'à 4 heures avant de servir.
  • Conseil 2
    Pour gagner du temps : Remplacez la vinaigrette maison par de la vinaigrette au vinaigre de vin rouge achetée.

Valeur nutritive

490 Calories, 35g Matières grasses, 28g Protéine, 17g Total de glucides, 10g Sucres

Valeur nutritive

Portion : 6 portions
Calories
490
Matières grasses
35g
Acides gras saturés
7g
Gras trans
0g
Cholestérol
75mg
Sodium
990mg
Total de glucides
17g
Fibres alimentaires
4g
Sucres
10g
Protéine
28g
% Valeur quotidienne*:
Échanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.
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