Gratin au poulet et aux asperges à la poêle

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Vaporiser d’aérosol de cuisson un plat en verre de 33 x 23 cm (13 x 9 po) d’une capacité de 2,85 l (3 pintes).

Dans un petit bol, mélanger les cubes de pain, le fromage et 60 ml (1/4 de tasse) du beurre fondu. Tapisser un plat de cuisson de la moitié de la préparation de pain et de fromage; mettre de côté la moitié restante.

Dans une poêle de 25 ou 30 cm (10 ou 12 po), faire sauter ou cuire à la vapeur les asperges jusqu’à ce qu’elles soient cuites, mais légèrement croquantes. Étaler les asperges sur le pain dans le plat.

Dans la même poêle, faire cuire l’oignon dans le reste du beurre fondu, soit 60 ml (1/4 de tasse), jusqu’à ce qu’il ait bruni. Incorporer la farine, le sel et le poivre. Cuire et mélanger pendant environ 1 minute. Ajouter graduellement le lait et faire cuire en remuant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit lisse et épais.

Ajouter le poulet cuit; verser sur les asperges. Saupoudrer uniformément le reste du mélange de pain et de fromage.

Cuire 25 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit légèrement doré.