Bruschettas aux oignons caramélisés recipe from Life Made Delicious
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Bruschettas aux oignons caramélisés

À la recherche d'une nouveauté en matière de hors-d'oeuvre? Essayez ces bruschettas faciles pour lesquelles vous pouvez préparer les oignons caramélisés à l'avance.

  • Prep 30 min
  • Total 40 min
  • Ingrédients
  • Portions 12 portions (2 tranches chacune)
Note
(2) (0) Comments

Ingredients

1/2 t. (125 mL) de beurre ou de margarine
3 gros oignons rouges, coupés en deux, puis en fines tranches
1/4 t. (50 mL) de sucre
3 c. à soupe (45 mL) de vinaigre de framboise ou de vinaigre balsamique
1 grand pain baguette, coupé en tranches de 1/2 po (1,25 cm)
1 contenant (250 g) de fromage à la crème mou aux fines herbes ou aux légumes
2 c. à soupe (30 mL) de persil frais, haché

Information nutritionnelle

1
 portion
  • Calories
    270
  • Calories provenant des lipides
    145
  • Matières grasses
    16g
  • Acides gras saturés
    9g
  • Total de glucides
    27g
  • Fibres alimentaires
    2g
  • Protéine
    5g
  • Cholestérol
    40mg
  • Sodium
    330mg

Instructions

  • 1 Dans une poêle épaisse de 12 po (25 cm), faire fondre le beurre à feu mi-élevé, jusqu'à ce qu'il grésille. Faire cuire les oignons dans le beurre de 5 à 6 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer le sucre et le vinaigre. Faire cuire de 9 à 10 minutes, en remuant fréquemment jusqu'à ce que les oignons soient très tendres et légèrement dorés. Laisser refroidir légèrement le mélange d'oignons environ 10 minutes.
  • 2 Chauffer le four à gril. Déposer les tranches de pain sur une plaque à biscuits. Faire griller à environ 4 po (10 cm) de l'élément de 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que les tranches soient légèrement dorées. Retourner les tranches de pain ; griller de 1 à 2 minutes de plus jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
  • 3 Tartiner chaque tranche de pain d'environ 2 cuillères à thé de fromage à la crème. Recouvrir chaque tranche d'une cuillère à soupe du mélange d'oignons ; parsemer d'une petite quantité de persil.

Expert Tips

Variante : Le mélange d'oignons caramélisés est aussi très savoureux dans les sandwichs ou pour accompagner les viandes grillées.

Pour vous y prendre à l'avance : Le mélange d'oignons peut être préparé et conservé au réfrigérateur de deux à trois jours avant de servir. Il suffit ensuite de faire griller le pain, d'assembler le tout et de servir.

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