Muffins aux bananes et aux fraises - Vivre délicieusement

Muffins aux bananes et aux fraises


Ces délicieux muffins aux bananes et aux fraises sont une excellente source de fibres.
Temps de prép.: 15 min | Temps total: 32 min | Portions: 12


Muffins aux bananes et aux fraises
 
 
 
 

Ingrédients :

2/3 t. (150 mL) de sucre
1/2 t. (125 mL) d'huile de canola
2 oeufs
2/3 t. (150 mL) de bananes mûres, en purée
1 c. à thé (5 mL) de vanille
1 t. (250 mL) de farine
1 t. (250 mL) de céréales Fibre 1 Originale, finement broyées
1 c. à thé (5 mL) de bicarbonate de sodium
1/2 c.à thé (2 mL) de sel
1 t. (250 mL) de fraises fraîches, finement hachées

Préparation :

  • Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Graisser ou vaporiser d'enduit culinaire le fond d'un moule à 12 muffins, ou y placer des godets en papier.
  • Dans un bol de grosseur moyenne, mélanger le sucre, l'huile et les oeufs. Incorporer les bananes et la vanille. Incorporer le reste des ingrédients, sauf les fraises, jusqu'à ce qu'ils soient tous humectés. Ajouter les fraises. Répartir la préparation uniformément dans les moules.
  • Faire cuire de 16 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre des muffins en ressorte propre. Laisser reposer 5 minutes. Retirer du moule et servir les muffins tièdes ou froids.
Pour cette recette, il vous faudra Fibre 1* Ordinaire
Fibre 1* Ordinaire
Tip
Truc : Le saviez-vous ? Le saviez-vous ? Une livre de bananes équivaut à 3 bananes moyennes ou à 4 petites bananes. Une livre de bananes équivaut à environ 1 1/3 tasse (325 mL) de bananes en purée ou à 2-2 1/2 tasses (500-625 mL) de bananes tranchées.
500 caractères maximum.
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Notes concernant les recettes

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1 muffin: Calories 210; ( calories provenant des lipides 90 ); Total des lipides 10g ( saturés 1g ); Cholestérol  35mg;Sodium 200mg;Total des glucides  28g ( Fibres 1g , Sucres 14g ); Protéines 3g Pourcentage de la valeur quotidienne* : Vitamine A 0%; Vitamine C 8%; Calcium 0%; Fer 6%

*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2000 calories..

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